Wat kin ik havermout ferfange yn in koekje -resept? .As jo op syk binne nei diversifisearje jo dieet , sille wy jo fertelle mei hokker iten kinne jo havermout ferfange sûnder jo gewoane yntak signifikant te feroarjen.
Om jo koekjes te fariearjen, kinne jo ferfange havermout , mei oare boarnen fan koalhydraten, lykas weet semolina of couscous , dat is hydratiseare en wy kinne it ek begeliede mei molke en farske fruchten.
Oare goede opsjes , minder tradisjoneel en dat fereasket ek hydrataasje, binne quinoa , in pseudo-granen dat in protte plantaardige proteïnen biedt, en dat ek heul goed kombineart mei swiete iten lykas farske fruchten, yoghurt as oaren, of amaranth , mei ferlykbere skaaimerken as it foarige iten.
Wy kinne ek brûke rys , meitsje it mei molke en wêr't wy fruit, droege abrikozen en siedden kinne tafoegje nei it hawwen kocht.
Of úteinlik kinne wy nei kommersjele granen gean, hoewol de earste opsjes like natuerlik binne as haver, sûnder tafoege sûker en mei goede fiedingsstoffen foar it lichem, sadat se mear oan te rieden binne as wy de dei mei sûnens wolle begjinne.
Jo witte, as jo jo koekje en haver ferfange mei in oar iten mei ferlykbere skaaimerken, hjir hawwe jo goede opsjes om út te kiezen.
HOE VERWISSJE BUTTER
Bûter is in heul gewoan yngrediïnt yn bakken en maklik genôch om te ferfangen. Mar jo kinne net altyd, om't wy gjin bûter kinne ferfange yn in koekje -resept.
- Wy kinne deselde hoemannichte bûter ferfange foar margarine en oarsom.
- Wy kinne it ek ferfange troch oalje mei 2/3 fan it bedrach yn oalje. Bygelyks, as it resept 150 gr oanjout. fan bûter, kinne wy it ferfange troch 100 ml, oalje. Ofhinklik fan it resept, sille wy ien of oare oalje brûke. As jo wolle witte hokker better is, lit ik jo myn post oer oaljes litte.
- Wy kinne ek deselde hoemannichte bûter ferfange foar Crisco, mar allinich yn resepten foar frostings as crèmes. Hoewol foar myn smaak is de Crisco allinich nuttich om te oefenjen mei de gebakzak, om't it heul ferfine is en neat smakket.
- Wy kinne sels yn resepten dy't ús freegje foar gesmolten bûter, it ferfange troch appelmoes.
HOE DE EGG TE VERVANGEN
Of fanwegen yntolerânsje as feganisme, aaien binne faaks net wolkom thús, mar it is wier dat in protte resepten, as net de grutte mearderheid, wat lytse aaien omfetsje, om't de aaien tsjinje om de yngrediïnten te binen en te emulgearjen, tekstuer te jaan en it focht yn 'e snoepjes te hâlden.
- Ien aai is gelyk oan in lytse heul ripe banaan as 1/2 grutte, heul ripe banaan.
- Wy kinne ek in aai ferfange foar 60 gr. appelmoes
- 55 gr. fan yoghurt soe ien aai gelyk wêze.
- Wy kinne sels in aai ferfange foar 45gr. fan kikkererwtenmiel mingd mei 65 ml. fan wetter.
- In aai is sels lyk oan 45 gr. fan havermout mingd mei 45 ml. fan wetter.
- Wy kinne ek 45 gr. fan hydratisearre chia -sieden mei 45 ml. fan wetter.
- En wy kinne ek 30 gr. fan kokosmiel mongen mei 75 ml. fan wetter.
HOE BAKKSTOFFELS VERVANGEN
Gist yn poeier is essensjeel as wy wat sponskoeken wolle krije en dêrom moatte wy goed witte wat it is, hoe it te brûken en hoe't it kin wurde ferfongen en sadat jo gjin twifels hawwe kinne jo de besite besykje post wêr't ik praat oer boosters en gist .
- 1 tsp bakpulver is gelyk oan 1/3 tsp baksoda plus 1/2 tsp krem fan tartaar.
HOE TE VERVANGEN CREAM FAN TARTAR
Tartaarcrème hat in protte gebrûk yn gebak, om't it in stabilisator is. Wy brûke it om de krummel fan 'e ingel -itenkoek witter te meitsjen, om ús te helpen in goed te meitsjen meringue , ûnder oare.
- Wy kinne 1 tsp krem fan tartaar ferfange foar 2-3 tsp wite jittik as sitroensop. Neffens hokker resept sille wy 3 tsp brûke. Mar pas op, dit kin de smaak fan jo tariedingen in bytsje feroarje.
- As it resept bikarbonaat en krem fan tartaar hat, kinne wy deselde hoemannichte bakpulver ferfange, om't se itselde binne.
HOE MILK VERVANGEN
Molke is it maklikste te ferfangen, om't wy it sille dwaan foar deselde hoemannichte plantaardige molke, sop of sels as it resept oare sterke smaken hat, lykas essinsjes as fruit, kinne wy it ferfange foar wetter.
HOE MEI WISSELJE
Meel is in fûnemintele yngrediïnt yn ús massa -útwurking, en dat is de reden wêrom d'rfan kin wêze dat wy yn panyk rinne, dus meitsje jo gjin soargen. Sels as jo net witte hokker soart moal jo moatte brûke, kinne jo efkes sjen nei de post op moal ; jo sille grif fine wat jo sykje.
- Wy kinne de helte fan it oantsjutte bedrach ferfange foar folmiel. Mei oare wurden, as in resept ús 100 gr fertelt. Fan moal sille wy it ferfange troch 50 gr. Fan folslein miel, om't it folle mear wetter opnimt.
- 130 gr. moal is gelyk oan 90 gr. Maiszetmeel dus neffens it bedrach oantsjutte yn it resept, sille wy in regel meitsje fan 3. Mar ik ried it net oan om 100% tarwemeel te ferfangen troch maisstârke of ierappelstivel, om't de tekstuer sterk kin ferskille.
HOE BUTTERMILK OF BUTTERMILK WISSELJE
Karnemelk of karnemelk wurdt meastentiids brûkt om ús kreaasjes te pluizen, en it wurdt hieltyd faker om resepten te finen dy't it omfetsje, en hoewol it wier is dat mear en mear supermerken it hawwe, is it mooglik dat jo it net fine as dat jo dogge haw it net thús as normaal.
- Om de karnemelk te ferfangen, set gewoan de hoemannichte molke oanjûn yn it resept yn karnemelk yn in kom en trek 20 ml ôf. Om dy 20 ml ta te foegjen. Yn sitroensop of wite jittik. Dat jo kinne it better sjen as it resept 200 ml oanjout. Karnemelk, wy sille 180 ml brûke. fan molke mingd mei 20 ml. Sitroensop of wite jittik. Fansels moat it litte rêstje sûnder te roeren foar 10 minuten.
- Wy kinne 30 ml mingje. fan molke mei ien natuerlike yoghurt en fan dat mingsel brûk de kwantiteit karnemelk as wei dy't wy nedich binne.
- Wy kinne ek 1 3/4 tsp tartarcrème tegearre mei 250 ml brûke. fan molke, lit it in bytsje curd en brûk it bedrach oanjûn troch karnemelk of wei.
HOE SOKKER VERVANGEN
Ofhinklik fan it resept, kinne wy sûker ferfange, itsij om't wy foar ússels wolle soargje en wy in sûnere nedich binne, of om't wy d'rfan binne oprûn en gewoan wolle ferfange.
- Wy kinne sûker ferfange foar in sûnere ferzje, hjirfoar advisearje ik dat jo nei de post oer suikers of de post oer siropen en huning .
- Wy kinne de oantsjutte hoemannichte sûker ferfange foar huning; hjirfoar sille wy 20% minder brûke dan it bedrach oanjûn yn it resept. Dat is as it resept 100 gr oanjout. Sûker, wy sille 80 gr. fan huning.
- As wat wy nedich binne poarsûker is, wat wy sille dwaan, is de wite sûker mei de help fan in slijper gemalen. Hâld fansels yn gedachten dat wy noait sa goed sille wêze as dejinge dy't se ferkeapje.
Ik hoopje dat de post oer hoe't jo yngrediïnten kinne ferfange yn zoetwaren nuttich foar jo west hat en dat jo twifels sels in bytsje binne ferdwûn.
Ik hâld fan dy tûzen.
Ynhâld